طرز تهیه رشته پلو با برگه زردآلو

طرز تهیه رشته پلو با برگه زردآلو :

مرغ پخته شده : یک عدد

 برنج : دو پیمانه

 رشته پلویی: یک پیمانه

برگه زردآلو : 100 گرم

 پیاز سرخ شده : دو عدد

 کره :  100 گرم

 زعفران دم کرده : یک قاشق سوپخوری

 نمک و فلفل: به میزان لازم

 کشمش برای تزئین : به میزان لازم

 

طرز تهیه برگه زردآلو :

برنج را خیس کرده و بعد از یک ساعت در آب جوش می‌‌ریزیم، زمانی که به حد آبکشی رسید رشته پلویی را اضافه و آن را آبکش می‌کنیم. برگه‌ها را با کره و زعفران تفت می‌دهیم سپس پیاز سرخ شده را همراه نمک و فلفل اضافه می‌کنیم.

مرغ پخته شده را ریش ریش کرده، به مواد افزوده و در لابه‌لای برنج قرار می‌دهیم تا زمانی که برنج دم بکشد. کشمش را سرخ کرده و برای تزئین روی برنج همراه با برگه‌های تفت داده و مرغ ریش ریش شده می‌ریزیم.