نحوه تهیه مرغ سوخاری بدون روغن

 

مواد لازم:
ران مرغ= ۴ عدد
پیاز =دو عدد متوسط
قارچ= نیم کیلو
نمک و فلفل و زعفران= به اندازه کافی

 

اول مرغ ها داخل ماهیتابه بچینید و روش پیازها ورقه ورقه بگذارید.

 

در ماهیتابه ببندید و بذارید مرغ خودش آب بندازه و پخته بشه اگر از ماهیتابه چدن دو در رژیمی استفاده شود مرغ ها داخلش قشنگ دو ساعت باید بذارید تا این مرغ پخته بشه حد فاصل این وقت شما قارچ ها خیلی تمیز بشورید

 

قارچ یک کمک غذا خوب برای سیر شدن و حتما حتما اونهایی که رژیم دارن زیاد استفاده بکنند.

 

ببینید اصلا اصلا توی مرغ آب نریزید چون باعث میشه طعم مرغ عوض بشه.

 

از اول پخت تا آخر پخت مرغ باید حتما زیر ماهیتابه شعله کم کم باشه.

 

و اصلا زیاد نکنید چون سریع مرغ میسوزه بعد از اینکه یک طرف مرغ سرخ شد ماهیتابه را پشت رو کنید و ده دقیقه صبر کنید که طرف دیگه اش هم سرخ بشه بعد ده دقیقه در ماهیتابه باز کنید

 

 

و قارچ های خرد شده بریزید روش حالا در ماهیتابه ببندید تا قارچ ها نریزه و ماهیتابه را پشت رو کنید و بذارید قارچ ها آب بندازه و با روغن خود مرغ سرخ بشه ماهیتابه پشت رو که بکنید ببینید حالا مرغ ها اومد رو و قارچ ها رفت زیر نمک فلفل و زعفران حتما بزنید.

 

در ماهیتابه را ببندید و بذارید نیم تا ۴۵ دقیقه روی گاز بمونه تا زمانی که قارچ هم سرخ بشه.