فوتبال
سفارش تبليغات اينترنتي
درمان هموروئيد
مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی
تبلیغات متنی
گالری عکس
فوتبال

آموزش طرز تهیه قورمه سبزی هندی

مجموعه : انواع خورش
آموزش طرز تهیه قورمه سبزی هندی

آموزش طرز تهیه قورمه سبزی هندی

 

قورمه سبزی هندی ها با گوجه فرنگی، گوشت و ماست تهیه می شود..

 

قورمه گوجه فرنگی با گوشت و ماست، یکی از غذاهای مورد علاقه هندی ها است که در آن از یک چاشنی با تندی متوسط استفاده می شود. سرو آن همراه با نان چاپاتی تازه بسیار دلچسب است.

 

مواد لازم برای قورمه سبزی هندی :

 گرام ماسالا  1 قاشق چایخوری
 زنجبیل تازه ریز خرد شده  1 قاشق چایخوری
سیر تازه له شده  1 قاشق چایخوری
 هل سیاه 2 عدد
پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری
زیره سیاه نصف قاشق چایخوری
پودر دارچین 1 قاشق چایخوری
ساقه دارچین 2 تکه 2.5 سانتیمتری
نمک 1 قاشق چایخوری
ماست ساده 150 میلی لیتر
گوشت کم چرب خورشتی خرد شده نیم کیلو
روغن 150 میلی لیتر
پیاز خلال شده 2 عدد
آب 600 میلی لیتر
گوجه فرنگی سفت چهار قاچ خرد شده 2 عدد
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری

مواد لازم جهت تزیین قورمه سبزی هندی :

برگ گشنیز تازه خرد شده مقداری
 فلفل سبز تند خرد شده  2 عدد

 

طرز تهیه قورمه سبزی هندی :

گرام ماسالا، زنجبیل، سیر، هل، پودر فلفل قرمز، زیره سیاه، دارچین، نمک و ماست را در کاسه ای بزرگ به خوبی ترکیب نمایید.

گوشت را اضافه نمایید و خوب به هم بزنید.

 

روغن را درون یک ماهیتابه بزرگ گرم نمایید و پیاز ها را تا وقتی طلایی شوند در آن سرخ نمایید.

گوشت را اضافه نموده و حدود 5 دقیقه آن ها را سرخ نمایید. حرارت را کم نمایید، آب را اضافه نموده، درب ظرف را ببندید و بگذارید به مدت 1 ساعت بپزد و هر چند وقت یک بار آن ها را هم بزنید.

5 گوجه فرنگی و آب لیمو را افزوده و بگذارید به مدت 7 تا 10 دقیقه دیگر بپزد و به آرامی بجوشد.

قورمه گوجه فرنگی با گوشت و ماست را با گشنیز و فلفل سبز تزیین نموده و گرم سرو نمایید.

 

توصیه سر آشپز:
قورمه ها غذاهای آرام پزی هستند که اغلب از مغولان ریشه گرفته اند و در مواقع خاصی پخته می شوند. در یک قورمه مناسب گوشت به صورت قطعات باریک و نازک بریده می شود و معمولا کمی از آب گوشت به غذا برگردانده می شود تا غذا کمی آبدار باشد.

 

منبع : avayesalamati.com

 

مجردها کليک کنيد
خرید بلبط هواپیما
کتاب کسب و کار
پربیننده ترین مطالب
جدیدترین مطالب امروز
Xبستن تبليغ
فوتبال