فوتبال
سفارش تبليغات اينترنتي
درمان هموروئيد
مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی
تبلیغات متنی
گالری عکس
فوتبال

طرز تهیه خورش هويج ( تبريز )

مجموعه : انواع خورش
طرز تهیه خورش هويج ( تبريز )

این خورش هویج تبریزی بسیار غذای خوشمزه ای است.

 

مواد لازم خورش هويج :

  • پياز: 1 عدد
  • نمک، فلفل، زردچوبه و ادويه: مقداري
  • رب گوجه فرنگي: 2 قاشق سوپ خوري
  • گوشت ماهيچه يا ران مرغ: 500 گرم
  • آلوي خورشتي: 200 گرم
  • هويج: 500 گرم
  • زعفران دم کرده: 2 قاشق سوپ خوري
  • آب ليموترش تازه: يک سوم پيمانه
  • گوجه فرنگي: 3 تا 4 عدد

 

طرز تهیه :

  1. پیاز را نگيني خرد و با مقداري روغن سرخ کنيد.
  2. فل، ادويه و زردچوبه را بيفزاييد. کمي که تفت خورد، رب گوجه فرنگي را اضافه کنيد و تفت دهيد
  3. آن گاه مرغ يا گوشت را بيفزاييد و حدود يک ليتر آب روي آن بريزيد.. پس از آن که آب جوش آمد، اگر از مرغ استفاده مي‌کنيد، مقداري نمک افزوده، شعله را ملايم نماييد تا مرغ نيم پز شود.
  4. حالا آلوها را که از قبل خيس خورده اند، در ظرف مرغ بريزيد تا بپزند. در اين فاصله هويج را به صورت کبريتي بسيار نازک خرد و يا با استفاده از رنده مخصوص خلال کنيد.
  5. سپس آن را با مقداري نمک و روغن روي حرارت قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا هويج کاملا سرخ شود.
  6. دقت کنيد که در ظرف بسته باشد تا هويج کاملا بپزد.
  7. بعد، زعفران دم کرده را به هويج بيفزاييد. آن گاه هويج را در خورش بريزيد تا چند جوش بزند. در پايان، آب ليمو ترش را نيز اضافه نماييد.
  8. اکنون خورش را در ظرف بريزيد و با چند عدد گوجه فرنگي سرخ شده تزيين کنيد.

 

منبع : آشپزی تالاب

 

مجردها کليک کنيد
خرید بلبط هواپیما
کتاب کسب و کار
پربیننده ترین مطالب
جدیدترین مطالب امروز
Xبستن تبليغ
فوتبال