فوتبال
سفارش تبليغات اينترنتي
درمان هموروئيد
مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی
تبلیغات متنی
گالری عکس
فوتبال

یک مدل شیرینی سنتی ایرانی برای عید نوروز

یک مدل شیرینی سنتی ایرانی برای عید نوروز

یک مدل شیرینی سنتی ایرانی برای عید نوروز

در این شیرینی قدیمی از سه عنصر اصلی شیرینی پزی استفاده شده که شامل : ” آرد ، روغن ، پودر قند ” هست و در واقع ساده ترین نوع شیرینی هم محسوب می شه  ، چرا ؟ برای اینکه اول خمیر اونو با روش بسیار ساده درست کرده و سپس در فر می ذاریم تا بوی خامی آرد بره و پخته بشه ، همین .

 

مواد لازم شیرینی سنتی ایرانی :
روغن صاف 125 گرم  ( می شه از کره یا روغن جامد نیز استفاده کرد )
پودر قند 125 گرم = 1 پیمانه
آرد 250 گرم = 2 پیمانه
پودر هل : یک ق م
پودر کاکائو : 2 ق م
قالب شیرینی

 

طرز تهیه شیرینی سنتی ایرانی :

ابتدا روغن صاف و پودر قند رو با همزن بزنید تا پوک بشه .

سپس مخلوط پودر هل و آرد رو اضافه کنید .

وقتی از روغن صاف استفاده کنید خمیرتون کمی حالت پودری داره پس نیاز هست که از چرخ گوشت استفاده بشه و دو سه بار خمیر از چرخ گوشت بگذره . ولی با روغن جامد و کره این حالت پیش نمی آد و فقط خمیر باید 24 ساعت استراحت کنه تا آماده قالب زدن بشه .

خمیر بدست اومده رو می تونید نصف کرده و به نصف اون پودر کاکائو بزنید .

بعد خمیر رو روی کاغذ روغنی به ارتفاع یک سانت باز کرده و قالب می زنیم .

نکته : می تونید این شیرینی رو مثل شیرینی برنجی گلوله کرده و روش طرح بندازید .

شیرینی رو داخل سینی ( بدون کاغذ روغنی و چرب کردن ) قرار بدین .

دمای فر 160 درجه سانتیگراد و مدت زمان  15 – 12 دقیقه می باشد .

 

نکته : در مکروفر : دکمه کانوکشن – دما 180 درجه سانتیگراد و استفاده از سه پایه کوتاه لازم هست .

نکته : بعضا روش سفیده تخم مرغ مالیده و تخم خرفه می پاشن .

نکته : وقتی ته شیرینی کمی تغییر رنگ داد ( فقط یه کوچولو ) یعنی شیرینی پخته و آماده است .

 

نوش جان

مطالب مرتبط:

طرز تهیه کیک انار برای شب یلدا

طرز تهیه پاستیل اناری ویژه شب یلدا

مطالب جالب و خواندنی در مورد شکلات و کاکائو

تزیینات خوشمزه و دیدنی کیک و شیرینی

طرز تهیه کاپ کیک دبل چاکلت خوشمزه

 

مجردها کليک کنيد
خرید بلبط هواپیما
کتاب کسب و کار
پربیننده ترین مطالب
جدیدترین مطالب امروز
Xبستن تبليغ
Xبستن تبليغ
فوتبال