طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه

طرز تهیه  کیک شکلاتی خوشمزه

این کیک خوشمزه را می توانید در مهمانی های خودمانی و برای پذیرایی از مهمانانتان استفاده کنید.

مناسب 12 نفر

مواد لازم :

 کره ¾ پیمانه
 تخم مرغسه عدد
آرد کامل (سفید) دو پیمانه
 پودر کاکائو (شیرین نشده) ¾ پیمانه
جوش شیرینیک قاشق چایخوری
بکینگ پودر¾ قاشق چایخوری
نمکنصف قاشق چایخوری
شکردو پیمانه
وانیلدو قاشق چایخوری
شیریک و نیم پیمانه

طرز تهیه :

1. تخم مرغ و کره را نیم ساعت در دمای اتاق قرار دهید. در همین زمان، کف قالب کیک را با روغن و قلم مو چرب کنید. کف قالب یک ورق روغنی قرار دهید. آن را چرب کنید و کمی آرد بپاشید. قالب را کنار بگذارید. در یک کاسه متوسط، آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، پودر کاکائو و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

 

2. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک کاسه بزرگ، کره را با هم زن برقی حدود 30 ثانیه از درجه متوسط تا سریع هم بزنید. آرام آرام شکر را اضافه کنید و با سرعت کم هم بزنید تا کاملا با کره حل شود. کناره های ضرف را تمیز کنید و دو دقیقه دیگر هم بزنید.

 

تخم مرغ ها را دانه به دانه اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس وانیل را اضافه کنید. مرحله به مرحله و یک در میان مخلوط آرد و شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست و نرم شوند. 20 ثانیه از سرعت متوسط تا زیاد آن را دوباره هم بزنید. مواد را داخل قالب آماده شده بریزید و سطح آن را صاف کنید.

 

3. کیک را به مدت 35 تا 40 دقیقه برای قالبی به عمق 20 سانتی متر، 35 دقیقه برای قالبی به عمق 23 سانتی متر و 45 تا 50 دقیقه برای قالبی به عمق 25 سانتی متر بپزید. یا می توانید برای اطمینان از پخت کیک یک قاشق چوبی وسط کیک فرو کنید و اگر خمیر به آن نچسبید، یعنی پخته است.

 

تهیه و تنظیم : مجله تالاب

جدیدترین مطالب سایت