فوتبال
سفارش تبليغات اينترنتي
درمان هموروئيد
مشخصات خودروهای ایرانی و خارجی
تبلیغات متنی
گالری عکس
فوتبال

پروبيوتيک چيست؟

مجموعه : تغذیه سالم
پروبيوتيک چيست؟

اصطلاح پروبيوتيک ( probotic ) “براي زندگي” است و سازمان جهاني بهداشت، اين اصطلاح را به “ارگانيسم هاي زنده اي” اطلاق مي کند که در صورت مصرف مداوم ، اثرات “سلامت زايي” موثري براي ميزبان خود دارند.

 

به عنوان صفت مواد غذايي حاوي اين باکتري ها هم به کار مي رود. پروبيوتيک ها به دو صورت مصرف مي شوند:

 

– به صورت مکمل هاي غذايي به شکل پودر، شربت يا قرص

– .به صورت مواد غذا يي غني شده باپروبيوتيک ها.(براي مثال اگر در توليد هرگونه فرآورده لبني تخميري همچون ماست، از باکتري هاي پروبيوتيکي استفاده شود، محصول حاصل را پروبيوتيک مي نامند.

 

منافع مصرف پروبيوتيک ها:

-کاهش مقاومت لاکتوز. چراکه(LAB) باعث تبديل لاکتوز به اسيد لاکتيک ميگردد.

-جلوگيري از سرطان قولون، روده کوچک، کبد و پستان.

-کاهش کلسترول خون و ميزان جذب آن از روده

-کاهش فشار خون.

-بهبود و تقويت سيستم ايمني و جلوگيري از عفونت ها.

-درمان و پيشگيري از اسهال حاد.

-کاهش التهابات روده اي.

-کاهش آلرژي غذايي و يا اگزما در کودکان.

-بهبود جذب مواد معدني و ويتامينها.

-بهبود علايم نشانگان روده تحريک پذير و کوليت۱۱-جلوگيري از رشد و تکثير باکتري هاي مضر.

-درمان و پيشگيري ازعفونتهاي مخمري مهبل، اسهال مرتبط با مصرف آنتي بيوتيک ها، آفت دهان، پوسيدگي دندانها، ورم مهبل(واژينيت)، پاي ورزشکاران، عفونتهاي قارچي، برفک(کانديدياز دهاني).

-بهبود عمل گوارش و جذب مواد غذايي.

-کمک به ساخت ويتامينهاي گروهB وK.

 

*عملکرد پروبيوتيک:

-ازبروز برخي از بيماري هاي عفوني مانند عفونت واژن که باعث سقط زود هنگام جنين مي شود جلوگيري مي کنند.

-با قرار گرفتن و پوشاندن نقاط اتصال ميکرو ارگانيسم هاي بيماري زا ، از رشد آنها جلوگيري مي کنند.

-مواد غذايي موجود در بدن را قبل از اين که توسط ميکروارگانيسم هاي بيماري زا مصرف شود، استفاده مي کنند.

-پروبيوتيک ها مي توانند هم ايمني اختصاصي و هم غير اختصاصي را در مقابل بيماري هاي روده اي تحريک کنند.

-موجب تحريک سيستم ايمني و دفاعي بدن در برابرباکتري هاي بيماري زا مي شود.

-باعث کا هش واز بين رفتن جذب مواد آلرژي زاي لبنيات از طريق روده مي گردد و حتي موجب کاهش اگزما در نوزادان ميشود.

-کمک به جذب ويتامينها و مواد معدني موجود در غذا.

-جلوگيري از سرطان روده ، کبد و پستان.

-کاهش کلسترول و فشار خون و…..

چه نکاتي در مصرف پروبيوتيک ها حايز اهميت است؟

مکمل هاي غذايي به صورت قرص که در حال حاضر در بازار ايران، بيشتر وارداتي هستند، بايد حتما داراي روکش محافظ باشند تا باکتري هاي مفيد، حين عبور از معده، در اسيد معده از بين نروند.

فرآورده هاي لبني، بهترين حامل پروبيوتيک ها محسوب مي شوند. البته هنوز غني سازي لبنيات با پروبيوتيک ها خيلي رايج نشده است.

موز، عسل، مارچوبه، کنگر فرنگي، سير و پياز حاوي موادي هستند که باعث مي شود باکتري هاي پروبيوتيک بهتر رشد کنند. البته براي اثر بخشي بايستي مقادير زيادي از آن ها مصرف شود.

افرادي که آنتي بيوتيک مصرف مي کنند، دچار اسهال، عفونت مخمري مهبل و يا دچار سوءتغذيه هستند، در اولويت مصرف پروبيوتيک ها قرار دارند.

امروزه در ايران به لطف خداوند منان و تلاش متخصصين ايراني ماست پروبيوتيک، دوغ پروبيوتيک و نوشيدني هاي حاوي پروبيوتيک در بازار با نام هاي مختلفي عرضه مي شود

 

 

مجردها کليک کنيد
خرید بلبط هواپیما
کتاب کسب و کار
پربیننده ترین مطالب
جدیدترین مطالب امروز
Xبستن تبليغ
فوتبال